توضیحات
مردم استان آذربایجان غربی معمولاً غذاهای گوشتی را با ترشی ـ به اعتقاد آن‌ها برنده صفرا است ـ مصرف می‌کنند. به همین دلیل در اواخر تابستان تهیه انواع ترشی‌ها رواج دارد. از جمله این ترشی‌ها می‌توان به ترشی مخلوط، ترشی لیته و ترشی هفته بیجار اشاره کرد.
دیدگاهی دارید؟