توضیحات
پسته یکی از گیاهان مهم خانواده پسته‌سانان (Anacardiaceae) و متعلق به جنس Pistacia است. ۱۱ الی ۱۷ گونه و چند زیرگونه از پسته در این جنس قرار دارند. تیره پسته‌سانان با حدود ۶۰ جنس و ۶۰۰ گونه یکی از خانواده‌های مهم گیاهان است.
پسته‌های وحشی که بیشتر در ارتفاعات و کوهستان‌های خشک و نیمه‌خشک استپی ایران می‌رویند. در ارتفاع ۷۰ (خنجک در لرستان) تا ۳۰۰۰ متری از سطح دریا (بنه در ارتفاعات بختیاری) یافت می‌شوند. پسته‌های اهلی که همگی آنها متعلق به Pistacia vera هستند، در دشت‌های حاشیه کویر، دامغان، کرمان، رفسنجان، قزوین، قم و سایر نقاط یافت می‌شوند.
فهرست مطالب کتاب تولید و پرورش پسته :
فصل اول: معرفی درخت پسته و ارقام و پایه‌ها
- شرایط آب و هوایی موردنیاز کشت و کار پسته
- بارندگی و رطوبت نسبی محیط
- مهمترین ارقام پسته ایران
- اکبری و کله‌قوچی
- احمدآقایی و اوحدی (فندقی)
- مهمترین پایه‌های درختان پسته و خصوصیات آنها
- مقاومت پایه‌ها به تنش شوری و تنش کم‌آبی
- اثرات پایه و پیوندک در پسته
فصل دوم: گلدهی و میوه‌دهی درختان پسته
- گلدهی درختان پسته
- دایکوگامی
- به تاخیر انداختن گلدهی در پسته و تسریع گلدهی
- نقش روغن ولک در درختان پسته
- گرده‌افشانی
- گرده‌افشانی مصنوعی و الکترواستاتیکی
- رابطه گرده‌افشانی با پوکی در باغات پسته
- میوه‌دهی درختان پسته
- تشکیل میوه پسته
- ریزش جوانه گل پسته و ریزش میوه
- پوکی پسته و خندانی پسته
- عوامل موثر در خندانی
- زود خندانی و سال‌آوری
- غالبیت انتهایی و نیاز سرمایی
بخش سوم: احداث باغ پسته
- مراحل احداث باغ پسته
- تهیه نقشه باغ و پیاده کردن آن
- حفر گودال یا کانال کشت
- دلایل حفر کانال
- انتخاب نهال و کاشت نهال
فصل چهارم: پیوند و هرس درختان پسته
- پیوند درختان پسته
- آماده‌سازی پایه، تهیه پیوندک و انجام عمل پیوندزنی
- عملیات بعد از پیوند
- انواع هرس در درختان پسته
- هرس سربرداری در ارقام مختلف
- هرس تنک شاخه
فصل پنجم: آبیاری درختان پسته
- آبیاری درختان پسته
- استفاده از سیستم آبیاری تحت فشار در باغات پسته
- توصیه‌های لازم برای اجرای آبیاری تحت فشار در آب نسبتاً شور تا شور
- انتخاب دور آبیاری
- اثر دور آبیاری بر خصوصیات کمی و کیفی میوه پسته
- اثرات کم‌آبی (تنش خشکی) روی پسته
- اثر قارچ‌های مایکوریز در مقاومت به کم‌آبی (تنش خشکی) پسته
- مدیریت آب در شرایط کم‌آبی در باغات پسته
- کم‌آبیاری در باغات پسته
- کم آبیاری تنظیم‌شده در باغات پسته
- کاهش دور آبیاری باغات پسته در سیستم‌های تحت فشار (قطره‌ای) در تیر و مرداد
- اثرات کیفیت آب در نفوذپذیری و فشردگی خاک در باغات پسته
- سیستم‌های خردآبیاری و معایب آن
- آبیاری قطره‌ای سطحی و زیرسطحی
- میکروآبپاش‌ها
- بهره‌برداری و مدیریت سیستم آبیاری
- توصیه‌های مدیریتی جهت کاهش اثر شوری آب و خاک
- کاربرد مالچ (خاک‌پوش) در باغات پسته
بخش ششم: تغذیه درختان پسته
- تغذیه درختان پسته و توصیه‌های کودی
- محلولپاشی جهت افزایش میوه‌نشینی
- برنامه کوددهی باغات پسته
- فواید، تاثیر و نقش اسید آمینه در گیاهان
- اثر pH خاک بر جذب عناصر غذایی
- علائم کمبود برخی عناصر غذایی در پسته
- اسید هیومیک و خواص مفید آنها
- چال‌کود و شیار کود
- محلول پاشی
- زمان محلول پاشی و شرایط بهینه آن
- مزایای محلولپاشی
- اهمیت pH آب جهت عملیات محلولپاشی و سم‌پاشی
فصل هفتم: سرمازدگی در باغات پسته
- خسارت سرمازدگی دیررس بهاره
- راه‌های کاهش سرمازدگی در باغات
فصل هشتم: مبارزه با آفات، بیماری‌ها و عارضه‌های فیزیولوژیک پسته
- آفات مهم درختان پسته و مبارزه با آنها
- پسیل معمولی پسته (شیره خشک)
- پروانه چوب‌خوار پسته (کرمانیا)
- سوسک سرشاخه‌خوار پسته
- سن‌های زیان‌آور پسته
- زنجره پسته (شیره تر)
- پروانه برگ‌خوار پسته (رائو)
- بیماری‌های مهم درختان پسته و مبارزه با آنها
- بیماری سرخشکیدگی درختان پسته
- قارچ‌های تولیدکننده افلاتوکسین
- بیماری پوسیدگی طوقه و ریشه
- نماتد در درختان پسته
- عارضه‌های مهم درختان پسته
- عارضه آفتاب سوختگی و لکه استخوانی
دیدگاهی دارید؟