توضیحات

فرهنگ واژگان علوم و صنایع غذایی: فارسی – انگلیسی، انگلیسی – فارسی

مقدمه مولف:
به نام آنکه جان را فکرت آموخت / چراغ دل به نور جان برافروخت
این مجموعه شامل واژگان علوم صنایع غذایی در ۲ بخش انگلیسی – فارسی و فارسی – انگلیسی می باشد. کوشش اینجانب بر این بوده است که در گردآوری این لغات با استفاده از کتب صنایع غذایی و مجلات علمی واژگان تخصصی مورد نیاز دانشجویان این رشته در یک مجموعه جامع و کامل به رشته تحریر درآید. با امید به این که در چاپهای آتی نقصان و کمبودهای آن جبران گردد.

در خاتمه از کلیه اساتید و صاحبنظران رشته علوم که از حاصل تحقیقات و مقالات آنها در گردآوری این لغایت استفاده شده است و همچنین مدیریت محترم موسسه فرهنگی انتشاراتی حیان جناب آقای دکتر مهدی خزعلی که زحمات نشر کتاب را تقبل فرمودند کمال تشکر را دارم.