کتاب «پس پشت سحر: گفت‌وگو با عزت‌الله انتظامی» نوشته خسرو شهریاری، گفت‌وگویی مستند و مستعار است با یکی از بزرگ‌ترین چهره‌های تئاتر و سینمای ایران که زندگی و مسیر حرفه‌ای‌اش را از زبان خودش روایت می‌کند.
شهریاری در این گفت‌وگو به موضوعاتی چون ورود انتظامی به هنر پیش‌پرده‌خوانی، اولین نقش‌آفرینی‌های حرفه‌ای، تحصیلات دانشگاهی و تجربه‌های دوران تئاتر و سینما می‌پردازد. یکی از جذابیت‌های کتاب بازگویی جزئیات فعالیت انتظامی در تماشاخانه‌های قدیمی و شیوه آزمون پیش‌پرده‌خوانی است: او از سال ۱۳۲۱، زمانی که نوجوان بود، وارد تماشاخانه‌ها شد و برگزاری آزمون‌هایی که شامل حفظ و خواندن تصنیف با موسیقی بودند را تشریح می‌کند . از دیگر جنبه‌های کتاب مرور کارنامه طولانی انتظامی در تئاتر و سینماست، از هنرستان صنعتی تا حضور در دانشگاه هنرهای زیبای تهران و تدریس، همراه با نگاه عمیق او به نمایش به‌مثابه الگوی اجتماعی و فرهنگی.
متن کتاب جذابیت‌هایی چون بیان خاطرات شخصی، روایت شکل‌گیری مهارت‌های اجرایی انتظامی و تحلیل‌هایی درباره نمایش در ایران دارد. مخاطب در آن با صدای گرم و تجربه‌آموخته این هنرمند آشنا می‌شود و ضمن مطالعه زندگی‌نامه‌اش، به تاریخ شفاهی و اجتماعی تئاتر ایران دست می‌یابد. کتاب می‌تواند برای علاقه‌مندان به بازیگری، تاریخ تئاتر و زندگی مشاهیر هنر ایران منبعی خواندنی و پرمعنا باشد.