تدوین کتاب های علمی داروهای گیاهی، طب سنتی و تغذیه در ایران با کتاب های غیاث الدین جزایری همراه شده است. اسرار خوراکی ها یا به عبارت کامل تر خودشناسی یا اسرار خوراکی ها جلد دوم کتاب اعجاز خوراکی ها به قلم روان، شیوا و سلیس دکتر جزایری نگارش یافته است. در این مجلد مطالب گوناگونی در زمینه شیوه های درست آشپزی، مصرف گوشت، درمان بیماری های قلبی و عروقی، طبخ نان، بیماری های گوارشی و استفاده از میوه ها و گیاهان در پزشکی سنتی ایرانی مورد بررسی قرار گرفته است.
برخی از عناوین موجود در کتاب : اشتباهات غذایی ما – زیاد خوردن ترشی و سرکه – کم خوردن لبنیات – دور ریختن آب سبزیجات – پرخوری و کم خوری – غذاشناسی برای همه – چند دستور غذایی برای مبارزه با کلسترول – جلوگیری از ریزش مو – برطرف کردن سوهاضمه